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キングスクロスオーガニックマーケット

昔からのともだちがやってるsoramame

マクロビオティックをベースにしたクッキングクラスや手づくりの麹、食事とライフスタイルのコンサステーションなど一人で何年もかけてこつこつ作り上げてきたともだち、好きなことを仕事にできてるからか彼女自身も自然体でやさしいいいかんじの人。毎週土曜日にキングスクロス駅の近所でオーガニックマーケットがあってそこの野菜屋さんの一角でマクロビ弁当を売ってる。今朝は早起きして買いに行ってきた。

今、シッター先に帰ってきて食べてみた。人参と思ってたのはさつまいものレモン煮、サラダのドレッシングはタヒニ(白ごまのペースト)ベース。メインのハンバーグは豆腐とオーツ野菜を刻んだものに青海苔、塩胡椒でしっかり味かついててその上に甘酢のソースがかかってる、にんじんサラダにはレモンピールがまざってた。いっこいっこ丁寧に味付けされてるなぁ。玄米もなんだかもっちりしてておいしい。おかずの下にも玄米があって豆腐ハンバーグを食べる下には青海苔がまぶしてあり、サラダのしたには黒ごまがまぶしてあった。なんかこういう日本的小技にじんわるくる。

弁当をいれてる紙のような容器は biopak は、さとうきびの繊維でできていて、そのままオーブンにも入れられるらしいし、食べたあとコンポスト(生ゴミや庭の枯れ木などを集めて土にすること)そいれれば土に還ると書いてある。ドレッシングのちっちゃいカップまで紙でできてて、フィークも木。

きのう海辺にうちあげられたクジラのお腹の中から大量のプラスティックや電化製品の部品やらが出てきたというニュースを見たから、全部土に還る容器をつかうということもすばらしい。

たまにいつも行かない街に行くのもいいな。

キングスクロスオーガニックマーケット」への2件のフィードバック

  1. おいしそうだね

    1. じんわりおいしかったよ。いつも自分でつくるから人に作ってもらうものっておいしい。

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